Carolina Hash zaczyna się od przedstawienia jako faktu mitu, że popularność haszu kończy się na granicach Karoliny Południowej. Dowiadujemy się, że tuż za granicą stanu, w Karolinie Północnej, klienci lokali z barbecue i ich właściciele „…nawet nie wiedzą, czym jest hasz”. Mieszkańcy Karoliny Północnej i Georgii, stanów słynących z Brunswick stew i w większości graniczących z Karoliną Południową, na ogół o nim nie wiedzą. Tradycja ta jest jednak głęboko zakorzeniona w całej Karolinie Południowej, a większość rodowitych mieszkańców tego stanu nie tylko o niej wie — potrafi też wskazać, dokąd pójść „…żeby zjeść najlepszy hasz w Karolinie Południowej!” oraz podać nazwisko mistrza haszu.