Puddin’ Pot to tradycyjne danie podawane w pierwszy poniedziałek września podczas Indian Field Camp Meeting. Przygotowuje się je w dużym żeliwnym kotle. Do kotła z puddin’ pot dodaje się różne części świńskiej głowy oraz inne składniki, w tym cebulę i przyprawy. Puddin’ Pot podaje się z ryżem „w stylu stołówkowym”, nakładając duże porcje na talerze lokalnych polityków, którzy w ten sposób demonstrują, że „warto na nich głosować”. Puddin’ Pot przygotowuje się w sezonie uboju świń, głównie kobiety, by w południe nakarmić robotników. To, co zostaje w kotle, dusi się do miękkości, wyjmuje, a następnie mieli na haszysz lub wykorzystuje do przygotowania liver puddin’. Miłośnicy puddin’ pot rozumieją, że danie to wywodzi się z kuchni przetrwania — jadano je w trudnych czasach, które historycznie były udziałem drobnych farmerów w Karolinie Południowej.