W grudniu 2002 roku McDonald's musiał zamknąć swoje restauracje w Boliwii. Firma powołała się na problemy finansowe, ale prawdziwe przyczyny leżały gdzie indziej. Boliwia może być małym, biednym krajem na globalnym rynku, jednak silna lokalna kultura kulinarna może czasem mieć większe znaczenie niż potęga gospodarcza. W swoim pierwszym pełnometrażowym dokumencie Fernando Martinez pokazuje, co się wydarzyło. Opowiada historię przez pryzmat osób stojących za tymi wydarzeniami i ich życiorysów, między innymi znanych kucharzy, a także popularnych powiedzeń o boliwijskiej kuchni. Symbolika jest oczywista, gdy międzynarodowy gigant zostaje „rzucony na kolana” przez tradycje i dziedzictwo kraju.