Turkish Delight opowiada historię produkcji lokum (tureckiego przysmaku), jednego z najbardziej charakterystycznych specjałów tureckiej kultury kulinarnej, której dzieje rozciągają się od zachodniej Anatolii po grecką wyspę Syros. Znane po arabsku jako „rahat-ul hulkum”, a po grecku jako „lokoumi”, „lokum” pod koniec XIX wieku, wraz z wprowadzeniem polityki nacjonalistycznej, zaczęto nazywać „Turkish Delight”; stało się ono źródłem utrzymania dla uchodźców uciekających przed wojną, która miała wkrótce wybuchnąć. Film opowiada część historii Syros, zbudowanego dzięki pracy greckich (po turecku: Rum) uchodźców z Anatolii i wysp, i skupia się na przymusowym rozdzieleniu ludzi, którzy żyli razem przez stulecia.