W At Night I Fly: Images from New Folsom osadzeni w jednym z więzień o zaostrzonym rygorze w Kalifornii pozwalają nam zajrzeć do swojego świata. Jak opisuje go jeden z nich, nie chodzi w nim tyle o niebezpieczne dramaty, ile o „izolację. O zamknięcie umysłu i serca. I ducha”. Dokument przedstawia więźniów, z których większość odsiaduje wyrok dożywocia, którzy nie godzą się na takie zamknięcie i zamiast tego starają się odkrywać i wyrażać siebie. Ich podstawowym narzędziem jest sztuka, a film zabiera nas do sali Arts in Corrections w New Folsom, na więzienne wieczory poezji, próby chóru gospel, bluesowe gitarowe występy na dziedzińcu i wiele innych scen twórczej pracy.