Szarpana wieprzowina, żeberka i kanapki z pasztetową — to tylko niektóre z południowych przysmaków, które reżyser Eric D. Seals dorastał, jedząc u boku swojego ojca, Donnie Seals, Sr. Jednak po tym, jak stanął w obliczu śmierci i przeszedł pierwszą z trzech operacji wszczepienia poczwórnego bypassu, starszy Seals postanowił całkowicie zmienić swoje życie. Bike Vessel przedstawia nowy rozdział w życiu Donniego po tym, jak stał się zapalonym rowerzystą, i śledzi losy obu mężczyzn, którzy wyruszają w epicką rowerową podróż ze St. Louis do Chicago.