Film przedstawia zwyczaj zwany „Gulaszem świętego Piotra”, obchodzony w Spacie podczas święta Piotra i Pawła. W roku powstania filmu, 1978, zwyczaj ten nabrał wyraźnego wymiaru społeczno-politycznego. Związany był z ruchem protestacyjnym mieszkańców przeciwko decyzji rządu o przeniesieniu lotniska do Spaty. Poza opisem zwyczaju film ukazuje jeszcze dwie istotne kwestie. Po pierwsze, jak wskazuje również antropologia, zwyczaje nie są prostymi pozostałościami dawnych instytucji, lecz nieustannie się przekształcają, tworząc funkcjonujące ramy, w których wyrażają się problemy społeczne danej epoki. Po drugie, ruchy protestu i oporu wyrażają się poprzez istniejące symbole społeczne, których znaczenie ulega zmianie.