Casa Bonita została otwarta w 1974 roku w niepozornym pasażu handlowym. Ogromny „Disneyland meksykańskich restauracji” to gorączkowy sen inspirowany Dzikim Zachodem i Acapulco, rozsławiony dzięki wewnętrznemu wodospadowi, skoczkom wykonującym skoki z klifów i nawiedzonym jaskiniom. Restauracja pojawiła się też w kultowym odcinku South Park z 2003 roku. Gdy jej twórcy, Trey Parker i Matt Stone, dowiadują się, że Casa Bonita może zostać zamknięta na dobre, próbują ocalić niszczejący fragment swojego dzieciństwa i historii Denver.