Ten film dokumentalny zabiera nas do kuchni na wybrzeżu, w górach i dżungli Peru, a także do społeczności peruwiańskich emigrantów w Paryżu, Londynie, Amsterdamie i Nowym Jorku, by szukać odpowiedzi. Od najskromniejszych rodzinnych kuchni po najbardziej wytworne restauracje, od opowieści o pionierskich peruwiańskich szefach kuchni za granicą po tych, którzy w ojczyźnie pielęgnują starożytne przepisy — przekonujemy się, że kuchnia Peru w pyszny sposób łączy jego mieszkańców, których od wieków dzielą różnice etniczne i ekonomiczne. Znani szefowie kuchni, tacy jak Gaston Acurio, Ferran Adria, Juan Mari Arzak i Bernardo Roca Rey, przedstawiają swoje spojrzenie na kuchnię Peru wraz z mniej znanymi kucharzami, którzy również marzą o tym, by stała się ona siłą napędową rozwoju.