Jaskiniowcy w żadnym razie nie są obojętni na absurdalność swojego hobby. Przeciskanie się przez niewiarygodnie ciasne przestrzenie, skakanie nad przepaściami i czołganie się przez wodę sięgającą piersi to dla nich zwykły dzień. Mimo to rzadko zadają sobie pytanie: dlaczego? Chouteau: Scenes from Below zgłębia myśli, uczucia i historię członków Chouteau Grotto, którzy szukają sposobów, by zapuszczać się coraz głębiej pod ziemię.