Współczesne dwuznaczności na wybrzeżu Jersey: wygląd jest świecki, styl życia kapitalistyczny, a religia ortodoksyjna. 40 000 syryjskich Żydów przeniosło się na tereny zamieszkiwane wcześniej przez Irlandczyków, Włochów i zupełnie odmienny odłam Żydów aszkenazyjskich. „Niedotopiony tygiel” małych amerykańskich miasteczek osadzony jest w pamięci i współczesnych przeciwieństwach. Co to znaczy należeć do klasy społecznej w Ameryce? Co to znaczy być Żydem? Myślę o konfliktach między Izraelem a Palestyną, Serbią a Bośnią, Indiami a Pakistanem: sąsiadujące rodziny i narody rozdzielone przez religię. Skrajne ubóstwo narzuca podziały plemienne, a skrajne bogactwo je utrwala. Surf and Turf nie daje łatwych odpowiedzi, ale porusza kwestie, które zbyt długo pozostawały za zamkniętymi drzwiami: co mówimy, gdy wydaje nam się, że nikt nie słucha?