„SABU” to intymalny dokument, który ukazuje pełną tajemnic karierę zawodowego wrestlera Sabu, poszukującego zwieńczenia swojego bogatego w wydarzenia życia — ostatniej walki. Od burzliwego dzieciństwa pod wpływem The Sheik po elektryzujące czasy ECW Sabu opowiada o swojej ewolucji jako zawodnika i ekstremalnym stylu, który zdefiniował jego dziedzictwo. Film przedstawia wzloty i upadki jego drogi, w tym osobiste wyzwania, kontuzje i emocjonalne zawirowania, które ukształtowały go zarówno na ringu, jak i poza nim.