Spójrzmy prawdzie w oczy: jesteśmy grubi. Ponieważ 66 procent dorosłych w USA ma nadwagę lub otyłość, nadmierna tusza stanowi poważny problem zdrowia publicznego. Mimo to wielu z nas wciąż postrzega nadwagę jako wadę charakteru, brak samokontroli, a nawet przewinienie moralne. FAT: What No One Is Telling You bada, dlaczego tak trudno schudnąć — i utrzymać niższą wagę. Ponieważ dwie trzecie dorosłych w USA ma nadwagę lub otyłość, ten dokument wykracza poza obwinianie i przygląda się psychologicznym, fizjologicznym i środowiskowym przyczynom kryzysu otyłości w Ameryce. Laureaci nagrody Emmy Naomi Boak i Tom Spain przedstawiają najnowsze badania nad metabolizmem i głodem oraz pokazują, jak kultura żywieniowa — ogromne porcje i nieustanne reklamy — utrudnia dokonywanie zdrowych wyborów. Poprzez bardzo osobiste historie ludzi z całego kraju, w tym nastolatki rozważającej operację, babci pragnącej odzyskać sprawność ruchową i lekarza, który z empatią przewodzi walce z otyłością, film odsłania złożoną prawdę o przybieraniu na wadze.