Akcja filmu rozgrywa się w Salonikach, w orwellowskim społeczeństwie, w którym Partia zakazała popularnego lokalnego przysmaku, bougatsy, w ramach planu przekształcenia Salonik w niczym niewyróżniającą się część Królestwa Aten. W tych trudnych i mrocznych czasach zbuntowana grupa „The Bougatsistas” nielegalnie produkuje i sprzedaje bougatsę, by podtrzymywać w ludziach ducha buntu i rewolucji. Bougatsa to bowiem nie tylko jedzenie... To symbol wolności Salonik... Film został wyprodukowany przez studentów Wydziału Dziennikarstwa i Komunikacji Masowej Uniwersytetu Arystotelesa w Salonikach.