Ten dokument przyjmuje perspektywę ekonomiczną i przedstawia szczery obraz tego, jak holenderska sieć sklepów HEMA musiała dostosować się do współczesności i globalizacji, by utrzymać pozycję jednego z głównych graczy na niezwykle konkurencyjnym rynku detalicznym. Chodzi przede wszystkim o ekspansję, nawet do Chin. Czy jednak zagraniczne kraje naprawdę potrzebują typowo holenderskich pomysłów, takich jak jednakowe ceny, klasyczne wędzone kiełbaski HEMA i ponadczasowe sukienki damskie? Chińska reżyserka Yan Ting Yuen, która przyjechała do Holandii w wieku sześciu lat, przez rok towarzyszyła pełnemu pasji dyrektorowi generalnemu, próbując odkryć, co czyni HEMA tak wyjątkową. Okazuje się, że chodzi o coś więcej niż tylko wędzone kiełbaski, o czym świadczy sukces nowych sklepów we Francji, gdzie klienci napełniają koszyki kubkami do kawy i holenderskimi waflami z syropem.