MEAT-THING to absurdalna komedia o Jo, cichej rzeźniczce, której rutyna zostaje zakłócona, gdy kawałek mięsa zaczyna do niej mówić. Gdy mięso — dziwnie żywe i głęboko świadome własnego istnienia — zmusza Jo do zmierzenia się z pytaniami o egzystencję, wstyd i sens, ona pogrąża się w wirze wydarzeń w mieście, które nie zwraca na to uwagi i toczy się dalej. Nawiedzona tym, co się dzieje, ale niezdolna, by to zaakceptować, Jo zabiera mówiące mięso do baru z ramenem prowadzonego przez przyjaciela, gdzie pod ciężarem własnego zaprzeczania przyjaciel oddaje mięso. Zostaje ono posiekane i podane bez sprzeciwu. Pozbawiona emocji eksploracja poczucia winy, wyobcowania i absurdalnego komfortu płynącego z udawania, że nic złego się nie dzieje.