Na polach widzimy je rozłożone na trawie lub spokojnie pasące się. Wielkie, łagodne zwierzęta, które, jak sądziliśmy, znamy, bo hodujemy je jako bydło. Lwy, goryle i niedźwiedzie przyciągają naszą uwagę, ale czy ktoś kiedykolwiek naprawdę przyjrzał się krowom? Zastanawiał się, czym zajmują się przez całe dnie? Co robią, gdy mija burza? Gdy znów wychodzi słońce? O czym myślą, gdy stoją bez ruchu, jakby wpatrywały się w pustkę? Czy w ogóle myślą? „Bovines” ukazuje prawdziwe życie krowy: pasienie się, przeżuwanie, wpatrywanie się w dal — ale także odczuwanie — muczenie z żalu albo po prostu delektowanie się jabłkiem…