The Guillotine ukazuje fascynującą i osobliwą historię „narodowej brzytwy”, która początkowo służyła wyłącznie do wykonywania egzekucji, a później stała się źródłem rozrywki i uciechy. W Szkocji nazywano ją „Maiden”, w Anglii „Halifax Gibbet”, a we Francji „Machine”, „Widow” i „Guillotine”. Istniała przez setki lat, lecz zadomowiła się we Francji podczas rewolucji francuskiej i rządów terroru, kiedy pod jej ostrzem zginęło niemal 20 tysięcy mężczyzn, kobiet i dzieci. Dzięki inscenizacjom oraz materiałom archiwalnym dokumentującym słynne egzekucje program ukazuje początki technologii gilotyny i jej krwawą historię w całej Europie.