Trzy postacie, trzy historie „heretyków”, trzech producentów żywności myślących inaczej — opowieść o przemianie naszego kraju w to, co w „Langhe Doc” Giorgio Bocca nazywa Włochami magazynów. Jesteśmy w Langhe, wyjątkowym regionie, powszechnie uznawanym za jedno z najpiękniejszych miejsc we Włoszech, niedawno zgłoszonym do wpisania na Listę światowego dziedzictwa UNESCO, a zarazem dotkniętym niekontrolowanym rozwojem gospodarczym, urbanizacją, nadmierną zabudową i porzucaniem mniej dochodowych terenów. Historie Marii Theresy, Silvio i Mauro to opowieści o ludziach, którzy dostrzegli przyszłość, której nie chcą, i postanowili ją odrzucić. Ich wyzwania wciąż pozostają nierozstrzygnięte, nie zostały jeszcze w pełni podjęte i być może nigdy nie zostaną: ci heretycy podążają w jednym kierunku, podczas gdy świat zmierza w innym, zupełnie przeciwnym.