Wildschut rozpoczyna się od brutalnego napadu na kasyno w Knokke. Przestępcy Jim i ciężko ranny Charlie uciekają z łupem, ale ich samochód psuje się we mgle na flamandzkiej prowincji. Szukają schronienia i włamują się do „Wildschut”, odległego, podupadłego gospodarstwa. Gangsterzy natychmiast biorą rodzinę Deleye, mieszkającą w domu, jako zakładników. Po śmierci Charliego z powodu odniesionych ran psychopatyczny Jim zostaje sam z jeńcami. Rozpoczyna się pełna napięcia psychologiczna gra, naznaczona groźbami i upokorzeniem, podczas której Jim nastawia członków rodziny przeciwko sobie. Gdy miejscowy komendant policji rozpoczyna nieudolne poszukiwania, napięcie sięga zenitu. Ojciec próbuje się bronić, co prowadzi do krwawego, wybuchowego finału, w którym ocaleni muszą zrobić wszystko, by uciec przed szaleństwem Jima.