Dawno, dawno temu istniało schludne i zadbane miasto, które zamieszkiwało zaledwie 12 milionów ludzi. Dziś populację Kairu szacuje się jednak na 20 milionów. Na ulicach piętrzą się śmieci, a sterty wciąż rosną. Każdy w Kairze ma swoje zdanie na temat śmieci, ale nikt nie wie, co z nimi zrobić. Do miasta sprowadza się włoskich specjalistów od wywozu śmieci, by rozwiązali problem odpadów i nauczyli mieszkańców racjonalnych nawyków związanych z ich wyrzucaniem. »Cairo Garbage« to portret społeczności miejskiej widzianej przez pryzmat śmieci.