Po części dokument kulinarny, po części program komediowy. Gutbuster opowiada o niezdrowym komiku stand-upowym Dave’ie Stone’ie, który rusza w trasę przez cały kraj, gdy poważna diagnoza zdrowotna skłania go do gruntownej zmiany stylu życia. Za dnia rozmawia z farmerami, lekarzami i naukowcami, tworząc własny przewodnik po współczesnym amerykańskim posiłku dla idiotów, a wieczorami żartuje ze swoich doświadczeń na scenie.