Esprit de bière (Beer) to swego rodzaju próba zgłębienia archeologicznego płynu, łącząca umiejętność wagarowania z poszukiwaniem siebie. Prowadzi własne śledztwo w sprawie tego złocistego trunku, tak jak policjant prowadziłby dochodzenie wokół błahego zdarzenia. Beer jest najpierw analizowane jako substancja, jako materia (rzeczywista, chemiczna, fizyczna...). Następnie dokładnie badany jest jego własny cykl. Cykle docierają do każdego człowieka w jego pragnieniu tworzenia więzi i wymiany. Cykle przypominają nam, że nawet piwo może być przedmiotem refleksji.