Sand and Blut ukazuje najnowszą historię Iraku i Syrii z perspektywy osób, które przybyły do Europy w ostatnich latach. Uchodźcy wojenni mogą oglądać w internecie nagrania tych tragedii: zdobycie ich rodzinnej wioski przez syryjskie wojska rządowe, zbrodnie popełniane przez różne grupy rebeliantów czy zniszczenie domów ich rodziców. Film składa się wyłącznie z nagrań nakręconych przez aktywistów, bojowników i cywilów. Bohaterowie komentują materiał i otwarcie opowiadają o swoich doświadczeniach.