FLY BY NIGHT śledzi artystę Duke’a Rileya, który przystępuje do realizacji swojego największego dotąd projektu — szkolenia tysięcy gołębi wyposażonych w maleńkie diody LED, by o zmierzchu wykonywały obroty, nurkowały i szybowały nad East River z pokładu wycofanego ze służby okrętu wojennego w Brooklyn Navy Yard. Projekt, zlecony przez organizację non-profit zajmującą się sztuką publiczną Creative Time, zachwycił wizualnie i zyskał uznanie świata sztuki oraz tysięcy nowojorczyków, którzy oglądali pokazy wiosną 2016 roku. The Village Voice przyznał Rileyowi nagrodę za całokształt twórczości za „podniesienie prestiżu gołębi w świadomości społecznej”. Film śledzi proces twórczy Rileya od koncepcji po finałowy pokaz i, podobnie jak sam projekt, przygląda się relacji mieszkańców miast ze światem przyrody.