Japoński reżyser Li Ying opowiada w dokumencie Aji (Dream Cuisine) o mistrzyni kuchni Hatsue Sato. Pod koniec siódmej dekady życia Hatsue jest jedną z ostatnich kucharek, które hołdują tradycyjnemu stylowi gotowania z chińskiej prowincji Shandong. Wraz z mężem, Koroku, prowadzi restaurację w Tokio, ale tak naprawdę chce wrócić do Chin, gdzie się urodziła. Filmowcy towarzyszą jej w podróży do Shandong, gdzie udziela wywiadu telewizyjnego i spotyka się z Liu Gwangweiem, rektorem uczelni kulinarnej. Gdy okazuje się, że współczesny szef kuchni nie potrafi właściwie odtworzyć jej tradycyjnych przepisów, postanawia zostać w Chinach i sama je przyrządzać. Jej mąż, Koroku, nie chce jednak zmieniać miejsca zamieszkania.