Celem Alaina Ducasse’a, małego chłopca z Landów, który stał się dziś najbardziej uznanym szefem kuchni i mentorem gotowania na świecie, może być tylko jedno. Czego szuka człowiek, który zdaje się już mieć wszystko? 23 restauracje na świecie, 18 gwiazdek Michelin — Alain Ducasse nie przestaje tworzyć miejsc odpowiadających naszym czasom, zakładać szkół, przesuwać granic swojego rzemiosła ku nowym horyzontom; jego ciekawość nie zna granic. Nieustannie podróżował po świecie, ponieważ gotowanie było dla niego nieskończonym wszechświatem. Ten publiczny, a zarazem skryty człowiek zgodził się, by przez blisko dwa lata mu towarzyszono, otwierając przed nami drzwi swojego nieustannie ewoluującego uniwersum.