„Meat Loaf” Aday to rosły młodzieniec z Teksasu, syn łagodnej kobiety umierającej na raka i alkoholika, stosującego przemoc ojca. Dręczony przez ojca i szkolnych kolegów z powodu swojej postury, po śmierci matki wyrusza w świat, podejmując niemożliwe zadanie udowodnienia swojej wartości światu i samemu sobie. Przypadkowe przesłuchanie do musicalu prowadzi go do współpracy z kompozytorem Jimem Steinmanem, a razem przechodzą do historii muzyki dzięki operowemu albumowi rockowemu „Bat Out of Hell”. Jednak demony, które napędzają Meat Loafa, nie zostają ukojone przez sukces i w końcu musi się z nimi zmierzyć.