Pierwsze weszło, pierwsze wyszło (FIFO) to technika układania towarów na półkach stosowana w supermarketach. Stephan musi umieszczać najświeższe produkty za tymi najstarszymi. Produkty zbliżające się do końca terminu przydatności do sprzedaży trzeba zniszczyć. Idąc z nimi do kontenerów w piwnicy, Stephan będzie musiał stawić czoła tym, którzy mogliby jeszcze z nich skorzystać, ale których wyklucza system. Będzie też musiał zmierzyć się z tym, kim był, zanim dostał pracę.