Caltabellotta to małe miasteczko na dalekim południu Sycylii. Powstało na ruinach starożytnego greckiego miasta Triokala, a jego nazwa nawiązuje do trzech darów otrzymanych od Matki Natury: żyznej ziemi, słodkiej wody oraz starożytnej twierdzy na górskim grzbiecie, dzięki której miejsce było nie do zdobycia i chroniło mieszkańców przed złem. Na przestrzeni wieków ślady tej wiedzy, sytuującej się gdzieś pomiędzy magią, religią a zabobonem, zatarły się we mgle. Wciąż można jednak dostrzec ją w twarzach mieszkańców, w ich relacjach ze światem zwierząt i roślin, w licznych rytuałach religijnych i pogańskich — to starożytna wiedza, która do dziś wyznacza rytm czasu i relacje między człowiekiem a naturą.