Po filmie Landstück (2016) dokument Seestück Volkera Koeppa opowiada o magicznym, naturalnym otoczeniu Morza Bałtyckiego, jego wybrzeżach i mieszkańcach – w tym o rybakach, marynarzach, naukowcach i młodych ludziach po obu stronach Bałtyku i wybrzeżach Skandynawii. Rozmowy płynnie przechodzą od Caspara Davida Friedricha do Kopernika, Rousseau i Kanta, albo po prostu do samego życia. Współczesne tematy obejmują zagrożony ekosystem morza oraz polityczne napięcia między sąsiednimi krajami. Wobec małego Morza Bałtyckiego również obowiązuje uniwersalna prawda: krajobraz jest oknem na świat.