We wsi Nikolskoye w rejonie ruzańskim rolnicy postanowili wznowić produkcję pierwszego naturalnego sera Imperium Rosyjskiego. Tradycja wypiekania sera sięga 1795 roku. Pierwszy ser, nazwany „Meschersky”, powstał w domu księcia Meschersky’ego, w jego majątku Lotochino. Na herbie wsi Lotochino do dziś widnieje kupiec z kręgiem sera na tacy. Książę sprowadził wówczas ze Szwajcarii serowara Johana Müllera, który opracował recepturę sera, założył szkołę serowarską i osiadł w Rosji wraz z rodziną. Dziś udało nam się odnaleźć jego potomków; mieszkają i pracują w Alpach. I robią ser. Bardzo podobny do słynnego „Meschersky”.