„Nie możemy po prostu powiewać szwajcarską flagą i liczyć, że nasze wina sprzedadzą się same. Musimy być gotowi i tworzyć znakomite wina”. Takie motto przyświeca Danielowi Gantenbei, czołowemu winiarzowi z Gryzonii. Zwłaszcza w tak zwanym Heidilandzie, na obszarze między Malans a Fläsch w Bündner Herrschaft, czuć ducha optymizmu. Jeszcze nie tak dawno światowi koneserzy wina z miast kręcili nosem na szwajcarskie wino. Na dźwięk słów „Pinot Noir” lub „Blauburgunder” kręcili nosem jeszcze bardziej. Dziś jest inaczej. Coraz więcej winiarzy stawia na jakość, a nie ilość i nagle, zdaniem pierwszych zwiadowców trendów z redakcji winiarskiej, na europejskim firmamencie winiarskim pojawiła się przyszła gwiazda.