Wkraczamy w wykreowaną scenerię na tle ściany wideo sugerującej, że znajdujemy się w restauracji. Japońskiej restauracji, jak można wywnioskować z taśmy z potrawami, stanowiącej część wyposażenia. Running Sushi to swobodna rozmowa Steffi i Johnny’ego w restauracji sushi, podczas której na scenę wkracza równoległy świat myśli i doznań obojga bohaterów. Każde nowe danie ma doniosłe konsekwencje w groteskowej rzeczywistości sennej.