The White Sycamore to film dokumentalny o aspekcie kulturowym, poświęcony „Zeynelowi Dede” (Zeynel Kahramanowi), który mieszka w górskiej wiosce w Hozat/Dersim (kurdyjskim mieście we wschodniej części Turcji). To niezwykły człowiek, mistrz muzyki, gry na instrumentach, pisania tekstów, kamieniarstwa, obróbki drewna, hodowli zwierząt i pszczelarstwa. Film skupia się także na jego niezwykle utalentowanych dzieciach, wnukach i prawnukach.