Podzielony na trzy rozdziały „Cabrito” opowiada historię mężczyzny nawiedzanego przez bliskich. Film zaczyna się od opowieści o jego ojcu i o tym, jak rodzina stała się rodziną kanibali. Druga część skupia się na jego matce i na tym, jak budzi ona w synu to, co najgorsze, swoją wypaczoną religijnością. Ostatnia część koncentruje się na ostatecznym katharsis głównego bohatera, gdy porywa on swoją pierwszą miłość, Rosalita, i odtwarza nieludzką, osobliwą troskę, jakiej zaznał w relacjach rodzinnych.