Jest to fikcyjna, lecz w większości zgodna z faktami historycznymi opowieść o życiu Jeffrey’a Dahmera, seryjnego mordercy, przedstawiona przez samego Jeffrey’a Dahmera (Giancarlo Herrera) i wykorzystująca wiele autentycznych cytatów. Pokazano fragment jego dzieciństwa oraz pierwsze morderstwo, którego dokonał jako nastolatek. W realistyczny sposób ukazano kilka jego morderstw — od zwabienia ofiar aż po ich poćwiartowanie i późniejsze spożycie ich ciał — a także jego próby stworzenia „żywych zombie” przez wlewanie kwasu solnego do czaszek ofiar. Przedstawiono również częste interakcje Dahmera z jego życzliwą sąsiadką i babcią. Zasadniczo historia zgłębia psychodynamikę relacji Jeffrey’a Dahmera z ofiarami, zarówno przed ich śmiercią, jak i po niej.