PlantWise przedstawia inspirujące historie sześciorga ludzi, z których każde zmaga się z wyniszczającymi problemami zdrowotnymi. Dowiadują się, że standardowa amerykańska dieta — bogata w tłuszcze, cukier i sól, a uboga w błonnik i składniki odżywcze — leży u podłoża wielu chorób przewlekłych. Z nadzieją odkrywają, że epidemia takich schorzeń jak choroby serca, cukrzyca typu 2, otyłość i nadciśnienie może być odwracalna. Korzystając z zalet diety opartej na nieprzetworzonych produktach roślinnych, mogą poprawić swój stan zdrowia lub odwrócić przebieg chorób przewlekłych, a także odzyskać energię i witalność. Łącząc osobiste historie z nauką opartą na dowodach, PlantWise niesie inspirujące przesłanie nadziei.