Film zgłębia rzekomo napięte relacje między hollywoodzkimi filmowcami a społecznością surferów. Po bezceremonialnej i szalonej sekwencji tytułowej (obejmującej pierwsze opublikowane i sfilmowane obrazy surfingu) Hollywood Don't Surf! przygląda się kultowemu filmowi Gidget i późniejszemu nurtowi filmów eksploatacyjnych o surfingu, skupiając się na ambitnym filmie Big Wednesday, który wówczas okazał się komercyjnym rozczarowaniem, oraz na kilku filmach o surfingu, które powstały później, gdy Big Wednesday zyskał nowe życie jako film kultowy na kasetach wideo.