Pojawienie się europejskiego akordeonu guzikowego w Teksasie i jego połączenie z tradycyjnymi meksykańskimi pieśniami dały początek nowemu, wybuchowemu brzmieniu zwanemu conjunto. Od pierwszych pionierów po nowe pokolenie akordeonistów eksperymentujących z rockiem, bluesem i metalem, ACCORDION DREAMS przedstawia wirtuozów akordeonu z wczoraj i dziś. Film wyprodukowany i wyreżyserowany przez cenionego przez krytyków twórcę filmowego Hectora Galana, z narracją piosenkarki i autorki tekstów Tish Hinojosy, ACCORDION DREAMS zawiera materiały z występów takich gwiazd conjunto jak Valerio Longoria, Mingo Saldivar, Ruben Vela, Eva Ybarra i Flaco Jimenez, a także przedstawicieli nowszego pokolenia akordeonistów, takich jak Joel Guzman, Jaime De Anda, Albert Zamora i Jesse Turner.