Ten serial dramatyczny to fabularyzowana opowieść o Charlesie Falco, handlarzu metamfetaminą, który został informatorem ATF i spędził trzy lata wewnątrz jednego z najniebezpieczniejszych gangów motocyklowych w Ameryce — Vagos. Choć Falco początkowo podjął się tego zadania, by uniknąć 20 lat więzienia za przestępstwa narkotykowe, z czasem przerodziło się ono dla niego w dążenie do sprawiedliwości. „Gangland Undercover” dokumentuje życie wyjętych spod prawa motocyklistów, którzy żyją w świecie, w którym szacunek zdobywa się poprzez strach. Serial oparty jest na wspomnieniach Falco „Vagos, Mongols, and Outlaws” oraz udokumentowanych badaniach historycznych dotyczących rywalizacji między gangami.