Głównym bohaterem jest młody, utalentowany i wysoko wykwalifikowany barman Ryu Sasakura, który pracuje w barze "Eden Hall". To stary lokal ukryty pośród wąskich uliczek w Ginzie, jednej z dzielnic Tokio. Trafiają do niego różni ludzie, którzy szukają zapomnienia, chcą zrelaksować się po ciężkim dniu pracy, czy też po prostu szukają rozrywki. Ryu wie, jak przygotować najlepsze koktajle trafiające w smak gości. Do swojej pracy podchodzi niczym farmaceuta, żaden drink nie jest przypadkowy. Za każdym razem barman wyjaśnia jaką wybrał recepturę i dlaczego.